11月 2013 archive

The Cotswolds ~beautiful place in England~

cots9cots10イギリスの中で最も美しいと言われるコッツウォルズ。
コッツウォルズはオックスフォードにほど近い、イギリス人も憧れるエリアです。
ロンドンからもそんなに遠くなく、ここから通っている人も多かったり。
コッツウォルズはもともと羊毛産業が盛んで、その名は羊の丘という意味なのです。
今でも羊が沢山。
春にはこんな光景が見られ、本当に癒されます。

The cotswolds is one of the most beautiful place in England.
Many English people want to live there in their future.
It is not so far from London, so some people commute from the cotswolds every day.
There are lots of sheep in this area, it is so lovely to see the baby sheep :)

cots7

cots5

cots6 私が住んでいた家の近所。
そこはもう、おとぎの国のよう。。。
こんな茅葺き屋根の家もまだまだこのエリアにはあって、とても人気があって高級なんですよ!
この地方で使われる独特のレンガはライムストーン、蜂蜜色の石、と呼ばれるコッツウォルズストーン。
特に夕焼けの頃には蜂蜜色に輝く家々が本当に美しいです。

These are close to where I used to live.
It was like a fairytale……

There are still many thatched houses in the cotswolds which is so lovely.
I have heard that these houses are popular and quite expensive.
And these are built with Cotswolds stone.
Cotswolds stone is a kind of honey coloured brick from this area.
So especially these houses are beautiful around sunset, because they shine golden honey colour.

また、コッツウォルズには沢山の村があるのですが、その村それぞれに特徴があります。

There are many villages in the cotswolds area, each village has a character.

 

 

cots4ラベンダー畑。
香りもお届けできたら・・・!
キレイだったな〜

Lavender farm.
Such a lovely smell…..I wish you could smell it from the picture too!
It was so beautiful.

 

cots1春になると花々が咲き乱れてとってもラブリー。
さすがガーデニングの国。

In spring, flowers everywhere.
Yes England is gardener’s country.

cotsこちらはウィリアムモリスが英国で最も美しい村といったバイブリー。
映画の撮影でもよく使われている、昔の雰囲気そのままのかわいらしい村。

Bibury.
William Morris said Bibury is the most beautiful village in England.

cots11こちらは最も人気の観光地、ボートンオンザウォーター。
村の中心に小川が流れ、とても美しい村です。
夏になると子供たちがこの川で遊んでいたり・・・

Borton-on-the-Water.
This is one of the most popular village for tourists.
In summer, kids play in this stream :)

どの村も30分もあれば一回りできちゃうくらいの小さな村ですが、それぞれに美しく、
何度訪れても飽きることはないくらい。
交通手段はバスがメインですが、1時間に1本ほど。
そんなのんびりした雰囲気も魅力の一つですね。

Most of the villages are so tiny but so beautiful, I never get bored.
There are buses for travel, but once an hour or less which is inconvenient but on the other hand,
it creates slow life and good relaxing atmosphere.

 

私がワーホリ中に住んでいた村は、名前も知られていないような村でしたが、それでも十分素敵なところでした。
最初はその不便さにびっくりしたけれど笑
日曜日は村の一つの小さなお店もお休みだったり、バスもなかったりw

The village I used to live in while I worked at a hotel is not well known,
however it is still very beautiful.
I was surprised how inconvenient the life in this village is though.
The only shop in this village closes on Sunday and also no buses…lol
Although the shop now opens till 5pm on Sunday.

でも仕事で悩んだり悔しい思いをしたりしても、ちょっと歩けばこんな景色が広がっていて、
あ〜幸せだな〜と感じることが出来ました。

あんな素敵なところに少しの間でも住めたこと、本当にラッキーだったなって思います。

そこでの思い出は私にとって宝物です。

But whenever I had hard time at work, I went for a walk to see this beautiful scenery.
Then I forgot everything and just felt happy to be there.

I feel so lucky to have a chance to live there for a while.

The memories are my treasure now.

 

 

 

Thanksgiving 2013

pecan pie1昨日はアメリカの感謝祭、サンクスギビングでした。
私のアメリカ人の夫はこの感謝祭がクリスマスより何より好き。
私は夫と付き合うまではサンクスギビングの存在すら知りませんでした。笑

It was Thanksgiving yesterday in US.
My American husband likes Thanksgiving more than Christmas.
Me? I didn’t know Thanksgiving at all till I met him. lol

 

今年は私の両親を招待しようと思っていたのですが、都合が合わず、夫の友達を招待。
日本が大好きで14年くらい住んでいるその友人、ギターがとても得意で私たちの結婚式で演奏してくれました。
その友人のほかに、夫の弟の友達がたまたま日本に来ていて、その彼も招待。
その彼も日本大好きで、もう私よりも全然詳しいw
みんな高野山に行ったことがあるとか、熊野古道を歩いたとか、下田のレストランの話とか・・・笑
そんな日本大好きアメリカ男3人、どんだけ食べるんだろう〜?笑
大量にお料理しました。

We were planning to invite my parents this year but they couldn’t make it so we invited my husband’s friend.
He has been in Japan for about 14years since he loves Japan.
And he is good at playing guitar so he performed on our wedding.

And also we invited my husband’s brother’s friend.
He is married to Japanese woman too but lives in US, was visiting Japan for a week.
He also likes Japan a lot so they got along very well.
But gosh!! They know so much things about Japan!! more than me.

Anyway I made lots of foods for 3 American men.

pecan pie6ターキー!
多分、今までで一番いい感じで焼き上がりました☆

Turkey!
It was moist inside, did very well I think.

pecan pie8スタッフィング。
スタッフィングは初めて作ったので心配だったのですが、とっても美味しく出来ました。

Stuffing.
I was a bit worried if I could make it right as I had never made and never had stuffing before.
But it was so tasty.

pecan pie3デビルズエッグとコーンブレッド。
コーンブレッドも今回初めて作りました。
どんな味なのかも知らなくて、夫に味見してもらったら、うーん、美味しいけどちょっと違う。。。
と言われて、違うレシピを探して、なんと3回も焼きなおしました。
なので我が家にはコーンブレッドが沢山あります。笑

Devil’s eggs and cornbreads.
It was the first time I baked cornbread too.
I didn’t know what is the good cornbread so I asked my husband to taste.
And he said…

Hmmm it is not bad but it is more like polenta.

So I tried the other recipes, and after I baked 3 times, finally I got it right.
Now we have too many cornbreads lol

pecan pie4マシュマロがたっぷりのった物はキャンディードヤムといってスイートポテトのような物なんですが、マシュマロをのせて焼きます!一度食べてみたかったw
想像通りすっごく甘くて、もはやこれはデザート。

Candied yam.
I wanted to have this once in my life, looks dead sweet…
And it is so sweet as it looks. I don’t know why it is not a dessert, it should be!

 

手前に見える紫の物は、レッドキャベツ。
イギリスでレッドキャベツ&アップルは人気だと前に紹介しましたが、今回はアップルじゃなく、ビネガーを使いました。

The purple thing is red cabbage.
I have written about red cabbage and apple the other day in this blog.
But I used vinegar this time instead of apples.

pecan pie7グリーンビーンキャセロール。

Green bean casserole.

pecan pie5グレイズドキャロット。
蜂蜜とジンジャー、ミントであえた人参をオーブンで焼き、ミントとザクロを散らして完成☆
色合いも奇麗でお祝いのときには華やかでいいですよね♪
夫がすごく喜んでくれました。

Grazed carrots.
Mix with honey, ginger and mints and bake then scatter mints and pomegranate over the carrots.
It was one of my husband’s favorite dish.

pecan pie9こちらはクランベリーソース。
アメリカ人は大抵の人が缶入りのクランベリーソースを使うらしいですが、私は知らなかったので初めての年に手作りしたら夫が感動w
そして夫の友人はクランベリーソースが嫌いらしいのですが、私のクランベリーソースは大好物で、その友人のお母さんのためにレシピを教えて!と言ってきたほど。
そんな風に喜んでもらえるとすっごく嬉しいです。

Cranberry sauce.
American people normally use tin cranberry sauce but I didn’t know.
So when I made this at the first time, my husband was amazed how delicious it was lol
And also my husband’s friend loves it, he doesn’t even like cranberry sauce but he loves mine.
This year he asked me this recipe for his mum.
I was so happy to see them happy.

pecan pieそしてデザートにはペカンパイ☆
これもサンクスギビングにはつきもののデザート。
私は初めて作りましたが、まあまあ美味しく出来たんじゃないかな?

Pecan pie for dessert.
And as I planned, I made a meringue roulade too.

プラス、予定通りメレンゲルーラードを作りました。

pecan pie10こんな感じでサーブしました。
酔っぱらっていたので、かなり適当ですねw
甘党のアメリカ男たちはペロリ。
お酒も進む進む。笑

Dessert plate.
Oh well, I was drunk so it doesn’t look good, does it? lol
The taste was good though!
3 American guys liked them a lot.
Cheers!

 

我ながら、頑張りました。
でもその分、みんなの笑顔がすごく嬉しかったです。
みんなでわいわい美味しいご飯を食べるのって幸せなことですね。
そんな時間を持てたことにも感謝です。

今日はのんびりするぞ〜笑

I was so busy making these feast for a couple days.
But it was worth making so much effort.
It was grateful to share the time with them.

Well I deserve a lazy day today ;)

pecan pie2夫が私のがんばりを見て買って来てくれたお花♡

My husband gave me this flowers yesterday.
Thank you x

 

Strawberry Meringue Roulade

meringue roulade2このお菓子にであったのはイギリスで働いているとき。
メレンゲのロールケーキ。
イギリスではイチゴの旬が夏なので、夏には毎週大量にプディングクラブ用に作っていました。
メレンゲのお菓子が苦手な私は、あんまり興味がなかったのですが、食べてみるとすっごい美味しい!
フルーツの酸味がメレンゲの甘さとマッチして、とっても美味しい。
このときはイチゴを使いましたが、酸味のあるフルーツならなんでもOK。
プラムやルバーブ、ラズベリー、レモンなどなど。。。
プディングクラブでいつも大人気でした。

あるティールームではヘーゼルナッツのものをいただいたことがありますが、それもまた美味しかったです。

 

I used to make this meringue roulade at the Pudding Club in the summer every week.
The best season for strawberry in England is summer but in winter to early spring here in Japan.

I don’t really like meringue so at first I thought I wouldn’t like this.
Meringue is too sweet for me.
But this meringue roulade is so good because of the tartness of the fruits whatever you use.
I used to use plums or rhubarb, raspberry, lemons…
It was always popular at the pudding club.

I have had a hazelnut meringue roulade at a tea room in Cotswold, it was tasty too.

meringue rouladeメレンゲを泡立てたら、ビネガーとバニラ、コーンスターチを加えて。

Make meringue and add molt vinegar and vanilla, cornflour…

meringue roulade1薄く天板に広げて焼きます。

Spread over the baking tray with baking paper and bake.

それに生クリームと好きなフルーツをのせてロールケーキの要領で巻くだけです。

And roll it with whipped cream with fruits.

生クリームには極力、お砂糖入れないで作ります。
メレンゲが甘いからね。

I don’t add much sugar for whipped cream as the meringue its self is sweet.

このお菓子、軽いのでいくらでも食べれちゃいます。笑

This meringue roulade is dangerous..
It is so light and fluffy, so I can stop eating it ;)

明日はアメリカでは感謝祭、サンクスギビングです。
その準備で卵白が余っているので、これも一緒に作ろうと思っています♪

みんな喜んでくれるといいな〜。

Tomorrow is thanksgiving in America.
My husband is American so we do have a party every year,
and this year we will invite his American friends.
I have already some of the stuff and some egg whites left, so I decided to make this too for dessert although I will bake a pie.

I hope everybody will like this!

meringue roulade3イギリスのお菓子って地味なお菓子が多いけれど、こんな可愛いお菓子もあるんですよ♪

華やかなのでクリスマスにもいいかも〜。

There are some fabulous desserts like this in England!

I think it is good for Christmas too :)

 

 

 

 

Tea Rooms in Rye

tea room Rye6小さな街 ライにはティールームが沢山あります。

こんなに沢山あって、ビジネス大丈夫なんだろうか?と心配してしまうほど笑
ティールーム大好きな私にとっては最高なんだけど。
1軒1軒、みんなそれぞれの味や雰囲気があって、全然違う。だから沢山あっても大丈夫なんでしょうね。

There are many tea rooms in a tiny town Rye.
It is like a heaven for me!
Every single one has different atmosphere and taste of course.

こちらのコブルス ティールームは雑誌やいろいろな本で紹介されているので、イギリスに興味がある方ならご存知の方も多いのでは?
なんといっても、絵になるラブリーな雰囲気。
通りから少し入ったところにありますが、いつ行っても大にぎわいでした。

Cobble’s tea room is in a few magazines and books, so people who like England may know.
Such a lovely tea room it is!
No wander why this place was so crowded whenever I went.

 

tea room 4_Fotorこんな可愛いサインが目印。
ん?いつ行っても??
そう、3日間の間で何度か行っちゃいました笑

Look at this lovely sign.
Oh wait, did I say ‘whenever’?
Yes, I went to this lovely tea room a few times in 3days.

tea room Rye7こちらではスコーンと紅茶のセット、クリームティーや上の写真のキャロットケーキなど色々楽しみました♪

I enjoyed a cream tea, a carrot cake and so on…

tea room Rye14街の一番高いところにある教会の前の通りにはティールームが2軒隣り合わせであります。
こちらのFlecher’s Houseはちょっと洗練された雰囲気。

There is a church on top of the hill and in front of the church, there are 2 tea rooms next to each other.
This Flecher’s House has more sophisticated atmosphere.

tea room Rye12

tea room Rye13いいカメラを使っていなかったので、ちょっと画像が荒い、しかもぼけてる!のが残念なのですが。。。
こんなに奇麗に飾られたケーキの中から好きな物を選びます。
私が選んだのはカフェモカケーキ。
すっごくしっとりしていてきめ細かく、このケーキ、めちゃくちゃ美味しかった!

I am sorry about these photos…I didn’t have a nice camera back then.
Anyway you can choose a cake from these cakes on the shelf.
I chose a cafe mocha cake.
It was one of the best mocha cake I have ever tasted. yummy!

tea room Rye8

tea room Rye9そのお隣は、これぞティールーム!っていう雰囲気のティールーム。数えきれないくらいの焼き菓子が窓辺にぎっしり飾られています。
もうこの貫禄にノックアウトです。笑
写真を見ているだけで、あれもこれも食べたいって思ってしまうくらい。
いい感じの地元のおばちゃんたちがせっせと働いていて、そんな温かい雰囲気も好きでした。

The next door of Flecher’s House, there is a cozy, more traditional tea room.
They display lots of cakes by the window. Looks fab!!
This is the tea room I always imagined!
I wish I could choose cakes from this pictures right now.
Old ladies were working hard and they were making lovely warm atmosphere which I liked.

tea room Rye1 tea room Rye2こちらもなかなか雰囲気あるでしょう?
こちらではお食事も充実していて、夕方ディナーを食べに立ち寄りました。

This tea room looks also nice, doesn’t it?
They serve some food too, so I visited there for dinner.

tea room Rye11ジャケットポテト!
イギリスの芋って本当に大きいですよねw
ボリューム満点!もちろんこのあとデザートにケーキを食べたのは言うまでもありません。笑

Jacket potato!
I was surprised how big potatoes in England are.
But of course I had cake for dessert too ;)

tea room Ryeさてさて、こちらは街のはじっこにあるマーメイドコーナーという可愛い名前のティールーム。
いかにも田舎のティールームって言う感じの雰囲気。
働いているのは若いお姉ちゃんたちで、実はあんまり期待しないで入ったのですが、ここもすごく美味しかった!

This is Mermaid corner tea room.
When I went in I could see young girls were working there so I didn’t expect a nice cream tea there.
But actually it was so good!

tea room Rye10体が冷えきっていたというのもありますが、紅茶がとっても美味しくて。。。
スコーンも小振りでしたが、とっても美味しかったのを覚えています。

It was really cold out side so tea tasted better I think.
These scones were a little bit small (Japanese size) but I still remember they were really nice.

こんな感じで毎日3日間の間、食べまくりましたw
幸せな時間だったな〜。笑

イギリス菓子好きにはたまらない街、ライ。
おすすめです♡

As you can see, I had so many cakes and scones for 3 days in Rye.
Oh I miss it so much…

I highly recommend Rye to people who love British cakes.

I would love to go there again…

One day…

 

 

 

 

Rye

Ryeライという街を知ったのはまだイギリスに興味を持つ前。
母がアンティーク雑貨を集めていて、それに私ものめり込み、自由が丘にあったデポー39という,今はなきお店に通っていました。

そこのオーナーさんの本が出版され、ご本人から購入することが出来て、ルンルンで帰宅した覚えがあります。
その本の中で紹介されていたのがライでした。
ライにあるアンティークショップでいつも買い付けをしていると書かれていて、いつか絶対行きたい!と思ったものです。

なので、イギリスに語学留学でわたったとき、絶対行きたかったのがライでした。

I had known Rye since I wasn’t interested in England much.
My mum likes antiques and I was influenced by her.
We used to go to an antique shop in Tokyo often.
And the owner of our favorite shop published a book one day and luckily I could buy her book from her.
I was so happy!
In that book, she introduced Rye as she went to buy her antiques in Rye.

Since then, I wanted to go to Rye one day.
So when I decided to go to England to study English, I was planning to go there too.

 

ライはロンドンより少し南にある小さな街。
コッツウォルズから電車で行くと5時間くらいかかったような気がします。
海外での一人旅はちょっと不安ではありましたが、ワクワクの方が大きかったです。

ライについてB&Bに荷物を置き、街を探検。
1時間もあれば十分まわれるくらいの小さな街。
どこを歩いても美しい街並みに感動しました。

It took about 5 hours from Cotswold by train.
I was a bit scared to go trip by myself but I was more excited.

Left the luggage at a B&B, and went for a walk.
Rye is a little town so 1 hour is enough for walking around everywhere.
So small but it was so beautiful…

Rye1

Rye2

Rye3

Rye4

Rye5絵本の中に迷い込んだよう。

この小さな街に2泊3日も滞在して、飽きないかしら・・・と最初は思ったのですが、なんのその。
アンティークショップ巡りも楽しかったですし、街歩きもとても楽しかった。
ただ、残念だったのが、本で紹介されていたあこがれのアンティークショップが見つけられず、インフォメーションに行って尋ねてみたら、オーナーさんが引退されたとのこと。
とっても残念でした。
でもほかにも何件かショップがあって、それらのお店だけでも十分楽しめたのだけれど。
かわいいカフェオレボウルや母へのお土産などを購入して、それはもう大満足。

I was a bit worried that I might have got bored since I was going to stay there for 3 days.
But actually I had so much fun every single day.
It was a shame that the antique shop I wanted to go was closed since the owner had retired.
However there were more antique shops in Rye, and I enjoyed shopping so much.

さらに、ライに行きたいティールームがあったのですが、その他にも本当に何件もティールームがあって、毎日毎日、いろいろなティールームに行くのが本当に楽しかった!
長くなって来たので、ティールーム編はまた次回♪

みなさん、素敵な日曜日を☆

And also I was planning to go to a tea room in Rye, but actually there are lots of tea rooms in this tiny town!
So I went to different tea rooms every day.
You can’t imagine how much I enjoyed it, and now I miss tea rooms in Rye so much!
One day I would love to go there again.

I will write about tea rooms in Rye next time.

Have a lovely Sunday everyone :)

 

 

 

 

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