1月 2014 archive

Chocolate Shortbread

choco shortbread2ショートブレッドのチョコレート味♡
もうすぐバレンタインなので、ちょっとバレンタイン企画♪
バターをたっぷりと使って風味豊かです。
シンプルなバター味もいいけれど、チョコレート味も美味しい!
塩を利かせるのがポイントです。

I love plain shortbread too though it is close to Valentine’s day, so I decided to bake chocolate one.
In Japan, it is a big day for girls.
This is the day we tell a boy that we like him with some chocolate sweets.
Some girls buy expensive chocolate but I think homemade chocolate sweets make boys more happy.
And this shortbread is so easy to make and lovely with the hurt cutter.
One point: add salt a bit more than usual.

choco shortbread

 

choco shortbread1今回、ひとつ可愛いアイディアを♡

バレンタインの日にこんなのいかがですか?

And I have a lovely idea to show.

 

chocolate shortbread2クリスマス前に違う抜き型でしたが、海外のブロガーさんがやっていたアイディア。

すっごく可愛いから私もハートでまねっこしてみました♡

マグカップにかけても可愛いです。
みなさんもぜひやってみては?

 

This is a very clever and lovely idea I thought when I found the photo which a blogger made.
She used the other cutter though as it was before Christmas.
But why not to try it with the hurt shaped one on Valentine’s day?

It is super cute for a mug too.

 

 

 

St Ives

st ivesセントアイブスはコーンウォールの美しいリーゾート地。
イギリスの他の町並みとはちょっと違ったとっても可愛い雰囲気の町。

温暖な気候からリゾート地として人気がありますが、芸術の町としても知られていて多くの芸術家たちが移住しています。
なので、町にはあちこちにギャラリーがあったり、あの有名な美術館、テートもセントアイブスに建てられました。
日本でもよく知られている陶芸家バーナードリーチの工房、リーチポタリーもあったり、小さな町ですが芸術にあふれていて、とっても刺激のある、すごく印象に残る町でした。
町を離れたあとすぐに、また絶対行きたい!って思ったほど。

St Ives is such a beautiful town in Cornwall.
It is a bit different from other towns I visited in England,  but lovely.

St Ives is known as a resort in England but also known as artistic town.
There are lots of galleries in this little town, and I was surprised that TATE is also in St Ives.
And also there is Barnard Leach‘s pottery.

St Ives is such an exciting and impressive town.
I even thought I would like to visit again as soon as I left there. 

st ives1

st ives5

st ives2

st ives4海辺の町らしく、カラフル☆

ハイストリートを抜けると、海!

There are full of colours!

And…. Look at this view!!

st ives6セントアイブスはサーファーにも人気♪
こんなキレイな海でサーフィンしたら気持ちいいだろうな〜〜。

St Ives is popular for surfers too.
I wish I could surf here! (I have never tried though I would love to try! )

そんなことを思いつつ、ビーチの近くのアイスクリーム屋さんでクロテッドクリーム味のアイスを発見!
これは食べてみなくちゃ!
と思って、購入。
お店のお姉さんにカモメに気をつけてね!
って言われたんだけど・・・

一口食べた瞬間に、本当にカモメにアイスクリーム丸ごと持ってかれた・・・笑

手にはコーンだけ残って。。。
一口だけしか食べれなかったーーーー!という訳で、全然味わえなかったのですw
もう友達と大爆笑!忘れられない思い出です。

We found an ice cream shop by the beach and I saw clotted cream flavor!
I must try it!
When I bought it, a shop girl said,

Careful, seagulls try to steel your ice cream!

Then……..

Yes it happened.

As soon as I tasted once, a seagull took whole ice cream of mine away! OMG!

I found myself holding a cone without delicious ice cream……
Even now when I remember that moment, I can’t stop laughing! lol
It is my unforgettable memory.

st ives7ちょっとした丘を散歩♪

st ives8こういう場所には必ずと言っていいほどベンチがあって、ゆっくりとキレイな風景を眺めることが出来ます。
ゆったりとした時間♡

st ives9おもちゃ箱みたいな町並み。

いつかまた行きたいな〜

It is really lovely town.
I would like to go again……

そういえば、セントアイブスで美味しいコーニッシュパスティーを食べたんだけど、写真が一枚もなかった〜

ので

By the way, I had a tasty cornish pasty there, but I didn’t take any photo…

so

st ives10ペンザンスのパブで食べたコーニッシュパスティー。
コーニッシュパスティーはイギリス風パイ生地の中にお肉や芋などを入れて焼いた物なんだけど、
これが本当に美味しくて!
この食べ物、コーンウォールのスズ鉱員のために作られた物で、汚い手でつかんで食べて、つかんでいた部分は捨てられたといわれています。
分厚い生地で温かい具を包んでいるので、寒い坑内でホッカイロの役割も果たしていたようです。

今ではイギリス中どこでも食べられますが、ここのパブで食べたコーニッシュパスティーも美味しかったし、
セントアイブスで食べた物も美味しかった〜〜

 

I had this pasty at a B&B in Penzance.
I really loved it!!
You can find it all over the country.

 

コーンウォールの旅ブログ、いかがだったでしょうか?
ビーチで遊んだりアートに触れたり、美味しい物食べたり♪
7年も前だけど色あせない思い出たち☆
イギリスは本当に素敵な国です。
まだまだ訪れていない場所はたーーーくさんあるけれど。。。
何度行ってもどんどん好きになります。
はあ、今度はいつ行けるだろうか?(←そればっかり笑)

I had such a lovely time in Cornwall.
Beautiful beach, art, tasty food……….. hmmmm never forget.
England is a beautiful country.
There are many many places to visit though…
One day I will go to England again, yes one day….!

 

Land’s End

cornwall1

cornwall2ランズエンド。
その名の通り、地の果て。
イギリスの最西端です。

自然豊かなこの絶景。
いろいろな表情があるイギリスに感動したのを覚えています。

Land’s End is such a beautiful place in Cornwall.
I didn’t expect these dynamic scenery.
I was really impressed.

cornwall4ランズエンドまでペンザンスからバスでいったんだけど、ついたらお茶しよう♪って言って、クリームティーセットを持参。
だけどものすごい強風でピクニック♪って感じではなく、風で飛ばされないように必死で食べました笑
だけどこのロッダのクロテッドクリーム、美味しかったな〜。
今気づいたけど賞味期限、070707!笑 ラッキーな日だったんだなw

ランズエンドにはミナックシアターという屋外の劇場があります。
そこで演劇を見ることに♪

We prepared to have a cream tea when we got to Land’s End, however it was too windy!!
We had cream tea as quickly as possible.
Even though we didn’t really enjoy the cream tea picnic, I remember this Rodda’s cornish clotted cream was so delicious!

There is an open air  theatre called Minack theatre.
We were lucky to watch a play.

cornwall5

corwall6崖に作られた劇場は50年の歳月をかけてなんと一人の女性によって作られたというから驚き!
海を眺めながらの演劇鑑賞は素敵でした。(全く何の劇だったか覚えてないんだけど・・・笑)
途中雨が降ったりして、それもまた楽しかったw

そして、このミナックシアターの裏にあるビーチの美しさには本当に驚きました。
イギリスって海のイメージが全然なかったんだけど、こんなに美しいビーチがあったんですね!

This theatre was built by A lady and it took around 50years!
It was fabulous and unforgettable experience.( but I don’t remember what the play was…..)
Although it showered in the middle of the play, it was very British weather and we enjoyed it a lot.

And behind the theatre, there is such a beautiful beach.
I had no idea there is a beach like this in England!

cornwall3ね?きれいでしょう?

Lovely, isn’t it?

cornwall7キレイな海ではしゃぎました笑
cornwall8癒しだったな〜。

 

そしてこのあと、セントアイブスという芸術の町にバスで向かいます。

 

And then after we enjoyed the lovely beach, we were headed to another beautiful place, St.Ives.

 

Cornwall

cornwall10コーンウォールに行ったのは語学留学中。

チェルトナムから電車を乗り継いで友人と行ってきました。

泊まったのはペンザンスという町。
B&Bの旦那さんがめちゃくちゃ陽気なおじさんで楽しかったのを覚えています笑
ペンザンスにはフランスの有名なモンサンミッシェルのような海に浮かぶ修道院、セント・マイケルズ・マウントがあります。

I went to Cornwall with my friend by train from Cheltenham.
We stayed at a B&B in Penzance.
There is St. Michael’s Mount which is similar to Mont Saint-Miche in France.

cornwall9天気がよかったのでB&Bからお散歩していくことに♪

It was a lovely day, so we decided to walk there from B&B we stayed.

cornwall11時間によっては歩いていけるのですが、潮が満ちるとこの道は見えなくなり、船で渡ることになります。

When the tide ebbs out, you can walk there like this but when tide is in, you have to take a boat.
cornwall12かっこいいでしょう?イギリス版モンサンミッシェル☆
フランス版よりかはちょっと小さいかな。
昔はケルトの整地だったようですが、今では観光地として人気を集めています。

Looks cool, right?
British Mount Saint-Michel.

cornwall13ペンザンスの町に帰ってきてお茶♪
見てください、このてんこ盛りのクロテッドクリーム!

コーンウォールと言えばコーニッシュクリーム。
クロテッドクリームが美味しいことで有名です。
私が1番コーンウォールに行きたかった理由はまさにこのコーニッシュクリームを食べたかったからなのです笑
ちなみにデボンで作られるクロテッドクリームはデボンクリームといいます。
まあ作られている場所が違うというだけで、クロテッドクリームに変わりはないとイギリス人も言っていましたが、
やっぱり若干は味が違うんじゃないかな〜。

コーンウォールで食べたクロテッドクリームはほんのり塩味がしてクリーミーで最高でした。
はあ・・・また食べたい。。笑

When we came back to Penzance, we had a cream tea.
Look at this clotted cream!!

Yes, Cornish cream is very famous delicious clotted cream.
The reason why I wanted to go to Cornwall was of course this Cornish cream! lol
By the way, clotted cream which is made in Devon called Devon cream which is also famous.
I was wondering how different they were, and I asked my colleagues at the hotel.
They said it is just a name, no difference…
I knew the answer lol  But I think their taste are probably different a bit, I should try both one day.

Anyway the clotted cream of Cornwall was rich, creamy and tasted a little bit salty……..

Sooooo gooooooooood!

I wish I could have it right now!

cornwall14なんと5時間以上もかかって行っていたんですねw
でも本当に行ってよかった!
にしても、2007年?!もうあれから7年近くたってるなんて・・・
時が経つのは早いわ〜笑

次回はコーンウォールの最果て、ランズエンド編です。

みなさん素敵な週末を☆

 

It took more than 5 hours from Cheltenham.
But it was worth it.
Anyway 2007?!?!?! OMG…Time flies……….

Next blog will be Lands End!

Have a lovely weekend everyone!

Sticky Toffee Pudding

sticky4スティッキートフィープディング♪
これは私の中ではダントツ ナンバーワン!
もちろんイギリスでも大人気です。
スティッキートフィープディングはデーツ入りのトフィー味(キャラメルに近い)のプディング。
濃い茶色の正体はイギリスではダークブラウンシュガーというお砂糖を使うから。
日本では黒糖で代用出来ます。

Sticky toffee pudding.
This is definitely my favorite pudding!
Of course, it is popular in England too.
Sticky toffee pudding is date sponge with toffee sauce.
This dark brown comes from dark brown sugar.

このプディングは湖水地方発祥のお菓子。
でも本当のところはどこが最初なのかは分かっていないようです。
まあでも、そんなのどっちでもいい!笑
とにかく美味しいんです。
ほっぺた落ちちゃうくらい美味しいんです。笑

It is said that sticky toffee pudding have originated in Lake District in England.
But actually it is not certain.

Anyway I don’t really care where it the origin of this pudding!
It is just so good.
I mean really really good.

このプディングを始めて食べたのは語学学校に通っている頃。
コッツウォルズのストラウドというところでやっているファーマーズマーケットへ行ったとき、
ん?なんだこれ?と思って買ってみた物がこのスティッキートフィープディングでした。

The first time I had this pudding was when I lived in Cheltenham to study English.
One day I went to a farmer’s market in Stroud which is quite famous.
I found a stall which sold pudding, and I had never had British pudding before at that time.
So I decided to try it.

実はスティッキートフィープディングはスチームするレシピとオーブンで焼くレシピがあります。
でも私、つい最近までオーブンで焼いた物を食べたことがありませんでした。

ファーマーズマーケットのものも、プディングクラブの物もスチームした物だったからです。
でも毎度おなじみ けいこさんと、ちょっと実験!両方作ってみたことがあります。

で、結果、やっぱり私はスチームバージョンが好きだと言うことが分かりましたw

スチーム独特のもったりとした食感はたまりません。

There are two way of making this pudding.
One is steamed, and the other is baked in the oven.
I had never tried baked sticky toffee till I tried to make it in both way as an experiment.

Then like I thought, the steamed one is much better than baked on (well for me anyway).

Particularly the texture of the pudding is different.
The steamed one is denser and more moist, on the other hand, the baked one is more caky and lighter.

Stickyこれはスチーム前。
濃い茶色はトフィーソース。
薄い茶色の部分はスポンジの生地の部分。
混ざっているようですが、ちゃんと出来上がりは分かれています。
トフィーソースは私は生クリームと黒糖で作っています。

Before steamed.
The darker brown part is toffee sauce.
And the lighter brown party is the sponge mixture.
It looks like they are mixed but it doesn’t.
I make toffee sauce with cream and dark brown sugar.

sticky1スチーム後!
ああ美味しそう〜

It is steamed! Oh can’t wait to have it!!!!

sticky2ジャーン!

ね?ちゃんと分かれているでしょ?

 

sticky5アイスクリームを添えて食べるのが一番好き♡
たっぷりとトフィーソースをかけて♪
熱々のプディングにアイスクリーム・・・はあ 最高です。

デーツがとにかくいい味を出すんです。
なかなか言葉で表すのは難しいんだけれど。。。
とにかく一口食べてみればもう虜になること間違いなし!

I like to have sticky toffee with ice cream.
Pour lots of toffee sauce.
Hot pudding and ice cream….. Heavenly!

sticky6ごちそうさまでした〜♡♡

Sticky toffee is the best!!!!!

 

 

 

1 2 3