2月 2014 archive

Chocolate and Dates Pudding

c&d pud我が家ではバレンタインデーディナーは前日の13日にやりました。

14日は旦那がお仕事ディナーがあるってことで。。。

最初はじゃあ違う日にするか〜と思ったけど、急遽言われた次の日、13日にすることに!
その日は午前中予定があったんだけど、前々大丈夫!なはず笑

そんな大忙しな日でもプディングは楽チン。

生地を作ったらあとはスチームしておけばいいだけだし。
こんな簡単、適当でいいのでしょうか?笑

まあ、ディナーもおいしく作れたしいいよね?

c&d pud1見た目 どんくさ笑

 

でもね、この間のケーキを作ったときに思った通りの感じになりました!
しっとりしてて、むちっとしてて、最高に美味しい!
これ、プディングクラブでも出したらいいのにってくらい美味しくなりました。

デーツマジック!デーツって栄養たっぷりだし、お菓子に入れたら美味しくなるし、
どんどん大好きになっちゃう♡

って、私が楽しんだだけのようですが、もちろん旦那は大喜びしておかわり2回もしてくれましたw

甘党の旦那でよかった笑

 

Valentine’s Day French Toast

valentines day今日はバレンタイン♡

雪のバレンタインですね!

今日は旦那が夜、お仕事なので朝からちょっと豪華にフレンチトースト。

美味しかった〜♡

 

みなさん素敵なバレンタインデーを!

 

Happy Valentine’s day!!!

 

 

 

Chocolate and Dates Loaf

c&d

もうすぐバレンタイン♪ みなさん準備は整いましたか?

私はまだ何を作るか決めてませんw
今日はレシピを見て、これはどんな風になるんだろう?と好奇心で作ったケーキのご紹介☆

デーツ(なつめやし)はお菓子に入れると独特な食感を生み出します。
スティッキートフィープディングもそうだけど、ちょっとむちっとした感じ。

今回これを焼いてみて思ったのは、多分、このケーキもスチームしたらもっと美味しくなるだろうなってこと。
というのも、中は結構しっとりしているのですが、表面はちょっとドライ。
食感も多少はむちっとしているけど、スチームしたら劇的に美味しくなるはず!

って今考えてたら、これのスチーム版をバレンタインデーに作ろうかなとも思ってきました。

I always wanted to try baking this cake since I found the recipe.
Because I like the texture of the cake with dates.

However after I baked this loaf, I thought it would be much better if I steam it.
This cake is not quite moist as much as I thought.
So if I steam it instead of bake it, it will be so moist and more toffee flavor.

Well, I think I decided what I will make on the Valentine’s day ;)

c&d1

c&d2味も少し調整してやってみたいと思います!
決〜まり♪

 

Yes, will make steamed one on Friday with chocolate sauce.
It will be great :)

 

 

 

Crumpet

crumpet3クランペットはイギリスのパンケーキのような物のひとつ。
でもパンケーキと最も違うポイントはイーストで発酵させているところ。

これを初めて食べたのは実は日本でした。
それはセントクリストファーガーデンで働いているときに、同僚のお家にお邪魔したとき。
お茶の時間にイギリス土産のクランペットを美味しい紅茶といただいたのですが、これがすっごく美味しくて感動しました!
イーストなのでモチモチした食感でたまらない!!

イギリスでは簡単にスーパーで手に入ります。
スーパーで買える物は形がそろっていて奇麗です。
まあ、こんな不揃いな形も手作りの味があるってことでいいよね?笑

 

When I had crumpets at the first time was in Japan.
At that time, I worked at a British style tea room in Tokyo and when I visited my colleague,
she toasted some crumpets which she brought them from England for me and other colleagues with lovely tea.
I was really impressed. So yummy!

crumpet発酵前。

Before fermentation.

crumpet1発酵後。
いい感じに膨らみました♪

After! looks good.

crumpet2しかし、若干混ぜすぎたため、かなりグルテンが・・・大丈夫かな?

セルクルに入れてフライパンで焼きます。

But actually I was worried, because I mixed the ingredients too much…. It made too much gluten…hmmm is it alright?

Anyway I can’t do anything now, so just bake it!

crumpet4焼き上がりにバターをたっぷりとのせて、ゴールデンシロップをかけて食べるのが好き。

I like to have with lots of butter and golden syrup.
crumpet5後ろに見えるのがゴールデンシロップ。
蜂蜜のようなくせがなくて、大好きです。
これを使ったシロップスポンジプディングは以前紹介しましたね!(こちら

crumpet6さて、お味は?

いい塩気にゴールデンシロップの甘み、美味しい〜

やっぱりグルテンの影響でモチモチ+けっこうな噛みごたえになってしまいましたが、懐かしい味に採点も甘くなっちゃうw

How is it?

Well, I have to say it was not the best since the gluten disaster, but I hadn’t had it for a long time, so I am very happy with it.

実は昨日の夜、友達のホストファミリーだったイギリス人のパパとチャットをしてて(自分のホストファミリーとよりも連絡を取り合っていますw)、私、明日クランペットを作ろうと思ってるんだ〜って話をしたら、

今ちょうど食べたところだよ!

って笑

日本はスーパーで売ってないの?って話になり、

でも絶対手作りの方が美味しいよ♪

って言われました。

何年ぶりだろうな〜クランペット食べたの。
またリベンジしようっと♪

 

Last night, I was chatting with a English man who was my friend’s host family.
He is so nice to me and cares about me. I am very grateful with that.
Anyway we were talking about baking (his wife loves baking too!) and I told him that I was going to make crumpet.
And he said

Oh! I have just had crumpets!!

What a coincidence :)

 

I will definitely make it again,  REVENGE!!!!

 

Sausage and Mash

s&mイギリスのソーセージを無性に食べたくなった日。

日本でもネット、もしくはナショナルやニッシンなどの海外の食品を取り扱っているスーパーでは購入出来ます。

ソーセージ&マッシュはパブ飯です。
バンガーズ&マッシュとも呼ばれています。

定番中の定番で、これがすっごく美味しい。

本当はグリーンピースを添えたかったけど、なかったのでブロッコリーと人参で簡単ご飯。

今回、グレービーソースはオーブンでソーセージとタマネギを焼いて、そのトレイに残っている美味しい汁とバルサミコ、ストックで作りました。あのジェイミーオリバーのアイディアです。
量は適当w

簡単で最高に美味しいディナーでした。

はあ幸せ♡

The other day, I really wanted to eat British style sausages.
It is not easy to find such sausages in Japan, you can only find it either on the internet or a few supermarkets such as NISSIN or National.

I wanted to eat it with peas but unfortunately didn’t have it so simply with boiled broccolis and carrots.

I made gravy with onions and balsamic, stock.
I remembered a recipe from youtube video of Jamie Oliver.
Didn’t remembered the quantity though ;)
Well it tasted good so I think I made it right!

I was really happy to have on of the great British food at home :)
Of course, my husband loved it too!

 

 

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