Baked Chocolate Mousse

baked chocolate mousse1

baked chocolate mousseクリスマスが近づいてきてお菓子を焼く機会が増えています。
このケーキはちょくちょく焼くケーキ。
焼いたチョコレートムースと言う名前のこのケーキは、その名の通り、とっても口当たりが軽いです。
でも濃厚なチョコレートの味。
夏でも冬でも美味しくいただけます。

I bake cakes more often than usual in Christmas season.
And I often bake this cake.
This cake is very light as baked chocolate mousse.
But very rich also.
So it is enjoyable all season even in Japanese hot humid summer.

このケーキはグルテンフリー。
つまり小麦粉が入っていません。
イギリスで働いていたときに驚いたのが、必ずグルテンフリー、デイリーフリー(乳製品ぬき)、ダイアベティック(砂糖なし、代わりに甘味料を使います)のプディングを用意していました。
日本では常備しているところは珍しいのではないでしょうか?
ベジタリアンもそうだけど、イギリスのレストランメニューには必ずベジタリアンメニューがあります。
そういう人が多いって言うのもあるだろうけれど、すごく進んでいるなと思いました。

This cake is gluten free.
I was surprised when I was working in a hotel in England, because they always have gluten free, dairy free and diabetic pudding in stock.
I don’t think there are lots of places like that in Japan.
Also there are always vegetarian menus in restaurants in UK.
I think there are more people who are vegetarian or gluten free in England though we should learn that too.

 

baked chocolate mousse2シンプルなままでも男前なそのたたずまいが素敵ですが、子供たちが集まる賑やかなクリスマスパーティーにはこんな風におめかししても♪

みなさん、素敵な1週間を♡

It looks good by itself but I decorated it like this for a Christmas party with kids and friends.

Have a lovely week everyone!

 

 

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