Beef in Guinness

beef in guinness我が家のクリスマスディナーはビーフinギネス。
牛肉のギネス煮。
当日も実は忙しく、あんまり手間のかかる物は出来ないなと思い、かなり簡単なクリスマスディナーとなりました笑

とはいえ、煮込み時間2時間半以上。
朝からちょっと病院に行っていたのですが、それがお昼過ぎまでかかってしまい、大ピーンチ!
急いで帰ってきて、すぐに仕込みにかかりました。

作ってしまえば、あとは火にかけておくだけなので楽チンなのだけれど。

まあそれだけじゃあな〜と思って、ダンプリングも作りました。
写真のマッシュポテトの手前にある丸いものです。
ダンプリングは、小麦粉とスエットで作った団子みたいな物。
初めて作ったから、これでいいのか??と思いつつだったけれど、
食べてみると、モチモチしていてとっても美味しい。

ギネスで煮込むので味付けという味付けは入りません。
ただ、最後にちょっとお砂糖を入れるのがポイント。
味に深みが出ます。

Our Christmas dinner was beef in Guinness.
The day we had Christmas dinner, I needed to go to doctor so I thought it was not possible to cook something great.
So it was not a fancy dinner…

But it takes more than 2.5hours to cook.
The doctor was really really crowded on that day, so I came home after noon!
Oh noooo!
So as soon as I got home, I started to cook it.

It is not difficult to cook so I made dumplings too.
It was the first time to make them, so I wasn’t sure if I made it right.
But actually they were really tasty.

You don’t need to add so much salt and pepper as the Guinness itself becomes great sauce.
if you add a bit of sugar, it makes more delicious, you should try it!

beef in guinness1そしてマッシュポテトとグリーンピースを添えました。

なんて簡単なクリスマスディナーw

とはいえ、時間はものすごくかかっています。

3時間くらいは煮込んだので、お肉はホロホロ。
すーごく美味しく出来ました。

 

というわけで、我が家のクリスマスはブリティッシュディナーとなりました。
こういうシンプルな煮込み料理は寒い冬にはもってこいですね!

With mushed potatoes and peas.

What an easy Christmas dinner lol

But anyway I cooked it for about 3 hours so the beef was really tender and so tasty.

So our Christmas dinner was British dinner!
Cold day like this, these comfort food is always good :)

 

 

Leave a Reply