Boiled Fruit Cake

saltana cake2ゆでたフルーツのケーキ?
このケーキ、プディングクラブで働いていたときに作っていたケーキなんですけど、本当に本当に美味しいんです。
見た目は素朴すぎて、全くこの美味しさは伝わらないと思いますが・・・笑

ゆでたフルーツっていうのは中に入っているサルタナのこと。
サルタナがたーくさん入ってて、レーズン好きにはたまらない〜

Boiled fruit cake?!?!
I had never heard of this cake till I worked at a hotel in the Cotswolds.
I thought it is a plain tea cake as its look.
BUT surprisingly this cake is great! I mean really tasty.

saltana cake材料があったらあっという間に作れてしまうこのケーキ、その手軽さと美味しさは病み付きになります。

Dead easy to make  and taste great! What a perfect cake!! lol

saltana cake1実は旦那がこれを焼いているときに家にいて、その香りに

早く食べたい!早く食べたい!

と言うので、温かいうちにカット。
なので大分、切り口がガタガタですが・・・

ちょっとブラウニーのような感じで周りはカチッとしていて中はし〜っとり。
いや、本当に美味しいです。
アーモンドの香りがふんわりとして♡

たっぷりのミルクティーをお供に食べたいケーキです。

My husband was at home while I was baking this cake, and because of the nice smell,
he asked me to cut this cake as soon as possible….

So we had this cake warm, it was like a brownie.
Crusty outside and gooey inside….heaven!

A cup of tea please!

 

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