Archive of ‘scones and biscuits’ category

Chocoffee Oats Cookies

chocoffee

 

お久しぶりです。

アップダウンはまだあるものの、大分復活しました!

ご心配おかけしてすみません。
沢山の方から温かいメッセージ、そして贈り物を送ってくださった方もいらして。。。
本当にありがとうございます。
中には私も経験したよ〜っていう方もいたり。
私は1人じゃない!
本当にみなさんの優しさが身にしみました、これから少しでも恩返し出来たらなと思います。
完全復帰に向けて頑張ります、いや、自分をいたわります笑

そんなこんなで、毎日パソコンに向かう時間を大幅カット。
その時間を使って本を読んだりヨガをしたり、アーユルヴェーダのオイルマッサージをちょこっとしたり、自分メンテをしています。
やっぱりヨガをするととっても気持ちがいいです。
身体も気持ちいいしね!気持ちも少し明るくなります。

娘が動き回るようになって、全く目が離せないのですが、寝ている時間にヨガしてます。
家事も出来るようになったというか、掃除は毎日しないと娘が床までなめるので笑、寝るまで大忙しですがゆっくり出来る時間も持ってメリハリがついていると思います。

そして気分がいい日にこちらを焼きました〜

チョコチップ入りオートミールクッキー、コーヒー風味。
これ、相当美味しいですw
私がお店を持つことがあれば(予定はないですけどw)これ絶対売ります!笑
それくらい美味しい。
もうちょっと改良するとは思いますが、やめられない美味しさ。。。

ザクザクの食感、コーヒーの風味にチョコチップ。

そう、バレンタインももうすぐですしね。
コーヒーに合うし、男性に喜ばれる事間違い無し!
お菓子教室やる時にはメニューに加えますね笑

これからしばらくチョコ祭りですw

 

 

Christmas Rock Cake

xmas rock cake

 

クリスマスの頃に焼いたロックケーキ。

スパイスとドライフルーツでクリスマスの味。
朝からいい香で幸せ〜♡

最近コーヒーばかり飲んでいまして。

紅茶はもちろん、コーヒーにも合うロックケーキ。
美味しかった!

いやあでもやっぱりキッチンエイドが欲しいなあ〜
ミキサーがあればあっという間に出来るだろうに、手で作った物だからすごーく時間かかったw
時短できればもっとベビがいてもお菓子も焼けるしなあ。
買っちゃおうかなあ〜♡

 

Gingerbread Cookies 2015

gingerbread2015 1

 

今年もこの季節がやってきた!

我が家はこれを焼かないとクリスマスが来ないってくらいな気がする笑

去年の可愛いジンジャーブレッドクッキーはこちら 
その前の年のはこちら 

前の年のを見ると、やっぱりアイシングすると可愛いなあ〜〜と思う。

が!今年はこれが限界w

gingerbread2015

 

大量に焼いて毎年、お世話になっている方達に配るんだけど、やっぱり大量な分だけ大変。笑

娘がいなければなんてことないんだけどねえ。
最近、ずっとおんぶに抱っこで私の身体が限界です笑
いやあ、重くなった分、きっついわーw

それに加えて、家族で風邪っぴき。
娘、鼻が詰まって苦しいのか夜中に何度も起きるので、私も全然眠れずで睡眠不足。

さらに家のリフォーム中。

ってことで、ただでさえ忙しい師走。
くったくたです笑

gingerbread2015 2

 

今年はアイシング無しでシンプルだけど、喜んでもらえるといいなあ。
あーーー でもやっぱアイシングしたい笑

 

来年は娘と一緒に作れるかな〜

と、毎年作る物を作る時には思っちゃいますね♪

 

さ、あとはミンスパイ焼かなくちゃー!

 

Welshcakes

welshcake

ウェールズのウエルッシュケーキ。

実はずっと私のブログを読んでくれている読者の女の子からプレゼントが届きました!!

いつもとってもよくしてくれている子で。
遠くに住んでいるので会ったことはないんだけれど、なんだか会ったことがある気がするくらい長い付き合いw
ブログって不思議だなあ。

私が作ったウエルッシュケーキの記事はこちら

とってもシンプルなもので、見た目はちょっとパンケーキっぽいけど、
パンケーキみたいにふわっとはしていなくて、ちょっとホロっとします。
焼きたてだと周りはサクッとしてたり。

スパイスが優しく香って、ちょっと寒くなってきたこの季節にとってもいい♡

 

あやかちゃん、いつもありがとう!
いつか会えるといいな♡

 

 

 

Spicy Scones

spice scone

 

朝晩涼しくなってきて秋を感じる今日この頃♡

秋になるとスパイスの入ったお菓子が食べたくなってくるのは私だけでしょうか?
(いつの季節もスパイス入りのお菓子は好きですが笑)

ミックススパイスとカレンツをたっぷり入れたスコーンを朝から焼いて、
焼きたての匂いに包まれて紅茶を入れる幸せな時間♡

こうやって書くと素敵〜〜って思うけど、
実際はスコーン焼いて、紅茶入れてる間、ベビの相手をしつつ、洗濯物をまわし・・・
というのが現実です笑

 

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