Archive of ‘breakfast’ category

Bramley Apple Trifle

bramley trifle

 

今年のブラムリーを食べてみて、一番に作りたくなったのがこちら。

トライフル!

今年のブラムリーはなんだか軽いと言ったのですが、だからこそ、こういう爽やか系が美味しいのではないかと思って。

 

 

bramley trifle2

 

一番下にはスポンジ。
いつもはビスキュイで作りますが、今回はパンケーキ。
そう、なんでもいいんです笑
そこがトライフルのいいところ♡
コンテンツはスポンジ、フルーツ、カスタード、クリームというのが主ですが、そこにゼリーが加わったりします。

そこにジンジャエールをしみ込ませて。
いつもなら酔っぱらっちゃうくらいたっぷりとアルコールを使いますが、今は授乳中だしね。
なんでもいいんだけど、ジンジャエールがあうだろうと思って。
あとはエルダーフラワーとか絶対あうけど、近所のスーパーじゃ売ってなくて。

ブラムリーは砂糖と一緒に火にかけてトロトロに。

bramley trifle1

 

カスタードと水切りヨーグルトをのっけて。

そしてクルミをのせて完成!

なんとこれを朝食にいただきました〜
贅沢でしょ笑

お砂糖もあまり使ってないし、トップはヨーグルトだしね〜
パンケーキにりんごジャム、カスタード(砂糖も少し)にヨーグルト。
見た目はえ?だけど、意外とヘルシーでしょ?笑

さっぱりとしてて美味しかった〜〜

今度これのアレンジ系も作ろうと思います♪
お楽しみにー

 

 

Diego By The River

diego

こちらのお店は江ノ島の駅近く、川沿いにあるカフェ。
1Fと2Fそしてテラス席があります。
我が家、ワンコの散歩の途中の朝ご飯で出かけることが多いのでテラス席しかすわったことありませんがw

土日祝日は朝8時からやっています。

diego2川を見ながら、天気がいい日には富士山も見える席で朝食を食べるなんて♡
その日1日いい日になりそうですよね!笑

フードはアメリカンな感じ。
diego1私は話題のエッグスラットを。簡単に言えば、ミートソースにマッシュポテトに卵。
これをグチャグチャ混ぜてパンに付けて食べる!
これ、とっても美味しいです☆
家では朝からこんなのはやらないけど笑
普通はミートソースは入ってないのかな??
でもこのミートソースがいい感じでした!(朝からかなりガッツリ系w)

diego3夫はモーニングプレート。
ミートローフにハッシュブラウン、卵にベーグル。

他にはサーモンのモーニングプレートやパンケーキ、アサイーボウルなども。

私的にはエッグスラットがおすすめ☆
(パンケーキなどは食べたことないけどw)

そしてコーヒーがとっても美味しいです♡

スタッフの方の感じもすごくよくて。
今度は美味しいと噂のハンバーガーを食べに行きたいな♪

お酒も種類豊富で朝から晩まで楽しめるカフェです☆

 

DIEGO BY THE RIVER
藤沢市片瀬海岸1−13−8
0466−63−7711
火曜定休

 

Porridge

porridge温めたミルクでふやけたオートミール。

シンプルに出来ますが、人によっては塩で食べたり、ゴールデンシロップをかけたり、味付けは様々。

私もゴールデンシロップをかけて食べるしか全然やったことなかったんだけど、
アメリカ人の夫はレーズン、クルミを入れて、さらに黒糖とモラセスを入れてコクを出す!
これがすごく美味しくて、結構、これもよくやります!
(写真は黒糖なしでゴールデンシロップ&レーズンです)

身体が温まるし、便秘にいいし最高です!笑

ぜひぜひ寒い日にやってみてくださいね!

ほっこりしますよ〜

 

Baked Beans on Toast

baked beans on toast前回はB&Bなどで出てくるスタイルでのベークドビーンズの朝食でしたが、こちらはお家だったり、ホテルのまかないみたいなカジュアルなシチュエーションで食べるスタイル。

ホテルでは、自分の好みの物をトーストにのせて、その上からベークドビーンズをかけて、みんな食べてました♪
それを私も真似して食べるように。

ホームステイ先でもたまーに土曜日のランチとかで、この on Toast スタイルで具を替えて出てきてました。
例えば、このビーンズが短いスパゲッティに変わったバージョンの缶詰が売られてるんだけど、それをぶっかけたものとか、
あとはトマトのスライスにチーズをたっぷりかけてピザみたいにしたものとか。。。

私は大体、ベーコンとスクランブルエッグにベークドビーンズをのせるスタイル。
これが結構美味しくて♡

ベークドビーンズ嫌いって日本人の方、たまにいらっしゃるんだけど、私は大好き。
これだけだともやっとした味だから、ベーコンとかソーセージとか塩気の効いたものと食べるのがおすすめ♪

ちなみにイギリスのベーコンは日本でいう生姜焼きの肉みたいな感じのボリュームのあるベーコン。
これがまた最高に美味しいのだー!

あーイギリスにいた頃を思い出すな〜〜

なんか、冬は特にイギリスを思い出させます。なんでかなw

 

English Breakfast

English breakfast1先日買った、ウエイトローズのベイクドビーンズでイギリス風朝食を♡

卵としいたけ、ベーコンにベークドビーンズ。

でも本当のイングリッシュブレックファストのフルバージョンはもっともっとてんこ盛りです!
ソーセージにブラックプディング(ブタの血で作ったソーセージみたいなもの)、焼きトマトなどなど。。。
プラス シリアルみたいな。
B&Bに行くと、手作りジャムの色々とか出てきたりして、トーストもやめられなくなるし笑

どれも美味しくて、イギリスに行くとすぐに太ります!

はい、これ実体験w

仕事のとき、ブッフェスタイルだったのでその残りをスタッフで食べるんだけど、
食べ過ぎて1週間とかでズボンが窮屈になってしまった。笑

それからはあまり食べ過ぎないようになったのは、いうまでもありませんw

イギリスの食事はおいしくないけど、朝食は美味しいっていわれてますよね。
まあ、普通に食事も美味しいんですけどね〜
まずいって言ってるのは、観光客向けのレストランとかに行った人。
本当に美味しいご飯を食べてないだけ♪ もったいないわ♡

さて、次はもっともっとカジュアルなお家スタイルのベークドビーンズの食べ方です♪

ではでは〜

 

 

 

1 2 3