Archive of ‘British food’ category

Mince Pie 2015

mincepie2015

 

あ〜〜 なんとか間に合った!笑

メリークリスマス☆

実は週末に風邪をこじらせ、ダウンしてまして。
まだまだ声がおっさんみたいだしw 本調子ではないけれど、
大分回復したので焼きましたよ〜♡

mincepie2015 1

 

今年はミンスミートを作ったのが12月1日だったし、ちょっと熟成が足りないかな〜とは思いますが、
それでもやっぱり手作りミンスパイは美味しい!

タルト生地のショートクラストにもスパイスを入れて。

さて、クリスマスディナーの準備をします♪
みなさん、素敵なクリスマスを♡

 

Gingerbread Cookies 2015

gingerbread2015 1

 

今年もこの季節がやってきた!

我が家はこれを焼かないとクリスマスが来ないってくらいな気がする笑

去年の可愛いジンジャーブレッドクッキーはこちら 
その前の年のはこちら 

前の年のを見ると、やっぱりアイシングすると可愛いなあ〜〜と思う。

が!今年はこれが限界w

gingerbread2015

 

大量に焼いて毎年、お世話になっている方達に配るんだけど、やっぱり大量な分だけ大変。笑

娘がいなければなんてことないんだけどねえ。
最近、ずっとおんぶに抱っこで私の身体が限界です笑
いやあ、重くなった分、きっついわーw

それに加えて、家族で風邪っぴき。
娘、鼻が詰まって苦しいのか夜中に何度も起きるので、私も全然眠れずで睡眠不足。

さらに家のリフォーム中。

ってことで、ただでさえ忙しい師走。
くったくたです笑

gingerbread2015 2

 

今年はアイシング無しでシンプルだけど、喜んでもらえるといいなあ。
あーーー でもやっぱアイシングしたい笑

 

来年は娘と一緒に作れるかな〜

と、毎年作る物を作る時には思っちゃいますね♪

 

さ、あとはミンスパイ焼かなくちゃー!

 

Mincemeat 2015

mince meat15

 

今年は作ろうかどうしようか迷いましたが・・・

作りました ミンスミート。

ミンスパイ、作らなくちゃw

とはいえ、クリスマスプディングと同様、ちょっと作るのが出遅れてしまったので美味しくなるかちょっと心配。

美味しく出来るといいな〜

 

Sausage and Mash Again!

s&mash

 

先日、イギリスから私への誕生日プレゼントを送ってくださったけいこさん。
久しぶりに我が家へ遊びにきてくださいました♪

ベビが産まれるまでは一緒にお料理してお菓子も作って〜としてたのですが、
産まれてからはなかなか難しく、けいこさんがお料理担当、私がお菓子担当(しかもけいこさんがアシストしてくださって)という感じになっていますw

今回は簡単にパパッと作れるソーセージ&マッシュ!

引っ越す前は近くのスーパーでイギリスなソーセージが売っていたので頻繁に作っていたのですが、
今ではなかなか作ることが出来なくなってしまったので、すごーく食べたかったのです。
けいこさんが我が家にいらっしゃる数日前にナショナルに行くから見てくるよ〜〜!と言って、購入してきてくださいました!素敵☆

いつもながらな美味しいソーセージ&マッシュ。
私だとこれにグリーンピースを添えるだけという超手抜きになるんですが笑
けいこさんはキャベツをビネガーとハニーマスタードで味付けしたものを添えてくださいました。
本当は芽キャベツならもっと美味しいんだけど〜!とけいこさん。
芽キャベツ、日本だとすごい高いからなあ〜〜
もしも芽キャベツが手に入ったらやってみたいです!

s&mash1

けいこさん、あたしには?

と言っているわけではなく笑 けいこさんのキラキラする携帯ストラップに釘付けw

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そのあとはお茶♡

ちょっと見づらいけれど、けいこさんのイギリス土産(プレゼントくださったのにまだあった!!笑)の紅茶。
ダッチーとよーくの有名なティールーム、ベティーズの。
ベティーズのは箱がすっごく可愛いのです♡

で、このケーキはレモンドリズル。
ご近所さんに庭になったレモンをいただいたので使わねばと思って朝から焼いておきました。

そのレモンってのがこれ!

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そう、ケーキの横にある黄色いのがまさかのレモン!!笑

レモンさしあげるわ〜 と言われて、頂いたのがこれ!笑

いや、目を疑ったし、「え?これレモンですか?」と思わず聞いちゃったよね笑

使ってみると確かにレモン。
ただ香りも味も優しい感じ。
ケーキにするにはちょっと弱かったなーーーという感じで。
本当はご近所さんにおもちしようと思ったんだけど、ちょっと微妙だったのでやめました笑
次の日には味が落ちついて、レモンの香りが強くなったのですが、やっぱり納得いかず。
私のお腹の中に大量に入って行きましたw
(そんなんしても太れない・・・なぜだーーー!!)

そしてそして、このあとさらにプディング作りです♪

 

BD Present from England

giftuk

 

またまたご無沙汰しております。

我が家のリフォームがあったり(やっとw)して、なんだか忙しかったり疲労困憊したりでしたw

そんなところに母から連絡が

「イギリスからポストカードが届いてるよ!」

あ、イギリス旅行に行かれたけいこさんからだな〜〜 ありがたいな〜♡と思っていたら、

「今度は荷物が届いたよ!」

と。

え?!荷物???!!!

とりあえず、けいこさんにお礼のメールを。
新しい住所が分からなかったから実家にわざわざイギリスから送ってくださったとのこと。

そして数日後に両親が遊びにきた時に受け取りました。

開けてみてびっくり!誕生日プレゼントでした!!
チョイスがさすがけいこさんw 私のことをよくご存知で笑

イギリスの小麦粉にミックススパイス、そしてスエット。
どれもイギリス菓子に欠かせない、でも日本で手に入らない材料です♡

うれしい〜〜〜!!!

そしてとっても可愛いカードも一緒に♡

イギリス旅行に行かれて、私のことを考えてプレゼントを送ってくださったという、
けいこさんの優しさが一番嬉しかったです!

本当に本当にありがとうございました。

そして・・・・その数日後にさらにお土産をいただくことに笑
またその楽しいランチ会のお話は次回に!

 

 

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