Chocolate Fudge Cake

chocolate fudge cake1ハッピーバレンタイン♡

我が家は昨日、バレンタインディナーをしました〜

疲れたー笑

お腹が大きくなって、今まで通り動こうとすると疲労困憊で夕方には動けなくなります笑

でも頑張った甲斐がありました♡

 

さてさて、今年はイギリスのティールームに置いてありそうなチョコレートケーキを作りました。
見ての通りどっしりです。

chocolate fudge cake生地はサンドウィッチティンという2枚の薄い型を使って焼いています。
それがイギリスでは定番。
普通に大きな型で1つの生地を焼いて半分にカットしたのとではちょっと食感が違ってきます。
そっちの方がしっとりするし、日本人には向いてるかもしれないですね。
サンドウィッチティンで焼くと、焼き目が多いので若干ドライになるしより食べ応えがある感じに。
これが紅茶によく合う理由かなって思います。
ミルクティーがよく進むw
もちろんコーヒーでも。

chocolate fudge cake2生地はフワフワというよりはみっちり。

ボリュームがあります。

今回はガナッシュで仕上げましたが、イギリスではアイシングの方が多いかもしれません。
アイシングだとより甘い!笑
私は妊娠糖尿病が怖いので、やめましたがw
とはいえ、こんな甘いものをガッツリ食べてたらあんまりかわらないかも笑

 

夫は喜んではいましたが、最近ではプディングの方が好きなようで、

「なんで今年はプディングじゃないの?」

と言ってました笑

プディングは本当、食べたら病み付きになると思います。
しかも簡単!もっと日本に広まったらいいな〜〜

 

 

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