Christmas Pudding

Christmas pudding0メリークリスマス☆

このクリスマスプディングは先月作っておいたもの。(作ったときのブログはこちら
こうして熟成させるのがポイントです。
もちろん作りたてでも美味しいですが、熟成すると味が落ち着く感じ。
熟成期間は長ければ長い方がいい!という人もいて、クリスマス後に来年のプディングを作る人もいるそう。

でも今ではなかなか手作りする人はいないんじゃないかな?
ショートブレッドで有名なウォーカーズもクリスマスプディングを販売していて、日本でも手に入ります。
(購入したことがないので味はどうなのか分かりませんが・・・)

I made this Christmas pudding last month.
It is important to mature the pudding.
Some people make next year’s pudding after Christmas.

Although there are not lots of people make this Christmas pudding, I think.
You can buy puddings at supermarkets in UK.

熟成させておいたプディングを蒸し直し(レンジでチンでもOK)、ブランデーをたっぷりかけて火をつけます!
この演出を写真に!と旦那に写真撮影をお願いしたら、ピンボケ・・・
もう1度!としたらまたピンボケ・・・
4度目くらいでうまく撮れましたw
ってことで、アルコール度がかなり高いプディングに仕上がりました笑
(もしかしたら、それが狙いだったのか???w)

Re-steam and pour brandy and flame when you serve.
Last night, I asked my husband to take picture this, and it was out of forces…
Try again! and….oh not again….
So we tried about 4 times.
It is a quite alcoholic pudding now!
(probably he planned to make it alcoholic ;) )

 

Christmas pudding9これにたっぷりとブランデーソースをかけていただきます。
ブランデーバターを添えて食べたり、カスタードをかける人もいるようですが、
私はプディングクラブで提供していた食べ方で。
このブランデーソースはミルクを沸騰させて、コーンスターチを入れてとろみをつけ、そこにブランデーとお砂糖を入れて完成。
これももちろん、適当w
かなりブランデーを入れます。

And you should be happy if you like alcohol!
Pour lots of brandy sauce over the pudding and eat.
Some people prefer custard or cream but I like brandy sauce even I can’t drink alcohol.
It makes the taste of pudding better I think.
How to make brandy sauce?
It is so easy!
Boil milk and add cornflower to thicken, and add sugar and brandy as much as you like.

Christmas pudding8食感はモチモチしていて、見かけによらず(?)とっても美味しいです。

すーーーごく濃厚です。

Hmmm it is so rich…very very tasty.

 

我が家ではクリスマスに昔の映画を見るのが恒例のイベントなのですが、
今年はプディングを食べながら、1951年に制作された映画、クリスマスキャロルを観ました。
1843年に出版された英国、チャールズディケンズの有名なクリスマスの物語。
その中で、クリスマスプディングを食べるシーンが!
子供たちが嬉しそうにプディング!プディング!と叫んでいました。

We like to watch old films around Christmas every year.
And this year, we chose to watch A Christmas Carol(1951).
A Christmas Carol is one of the most famous Christmas story by Charles Dickens, published in 1843.
In this story, there is a scene which people eat Christmas pudding.
Kids were so excited to have it!

現代のイギリスではプディングよりも同じようにドライフルーツをたっぷり入れたクリスマスケーキを作る人の方が多いかと思いますが、このクリスマスプディング、本当におすすめです。

Probably most of the people bake a Christmas cake instead of Christmas pudding nowadays.
It takes hours to steam though it is really good.

christmas pudding7みなさん、素敵なクリスマスを♡

Have a lovely Christmas everyone x

 

 

 

2 Comments on Christmas Pudding

  1. lesgaletts
    25/12/2013 at 7:13 PM (4年 ago)

    Merry Christmas!!
    気づいたらラブリーなブログにお引越ししてたのね

    返信
    • Tomo
      26/12/2013 at 10:41 AM (4年 ago)

      そうなんですよ〜 
      ちょっと頑張って自分のサイト作ってみました♪
      ガレットさんも素敵なクリスマスを過ごされましたか?
      またお会いするのを楽しみにしていますね!

      返信

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