Ginger and Treacle Traybake

ginger cake

 

ginger cake1またまた大好きなジンジャーのケーキ。

前にご紹介したジンジャーブレッドとはちょっと違います。
何が違うかって、そんなに変わらないんですけど、でも見た目でも分かるかと思いますが、こちらの方がすこ〜し軽めです。

アイシングはなしでも十分美味しい!
でも今回はアイシングしてその上にステムジンジャーをのせてみました。
ケーキの中にも入っているステムジンジャーはジンジャーのシロップ煮です。
イギリスでは簡単にスーパーで手に入ります。
今回は私もピーコックで売っていたウエイトローズのステムジンジャーを使いましたが、簡単に手作りも出来ます。

One of my favourite cake, ginger and treacle traybake.
I have written another kind of gingerbread before.
This traybake is a bit lighter than the other one.
Most of the ingredients are the same though.

This is great without icing too.
But this time, I put icing and stem ginger to decorate.
It is easy to find stem ginger in UK, but in Japan.
Sometimes the peacock(supermarket in Japan) sell Waitrose’s things, and the one I used this time was the Waitrose’s one.
However it is very easy to make stem ginger at home too.

 

ginger cake2実はこのケーキ、近所のワンちゃん友達(みんな私のおじいちゃん、おばあちゃん、もしくはお父さん、お母さん世代なのですが笑)とバーベキューをやったのですが、そのときの差し入れ♪

みなさん、すっごく喜んでくれて私も嬉しかった〜

お肉も野菜もモリモリ食べて、デザートまで食べてみんな満腹!大満足w

 

やっぱりスパイスがたっぷり利いているケーキはいいわ〜 大好き♡

 

I baked this traybake for my friends who I meet at a park with my dog every day.
They are like my grand parents age though they are very very nice to me always.
We had BBQ party the other day, so I brought this cake for them.

They enjoyed this cake a lot, that made me very happy :)

 

 

Anyway…. I loooooooove these type of spiced cake!

 

 

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