Hazelnut Meringue Cake

hazelnut meringue2へゼルナッツメレンゲケーキ☆
これはずっと作ってみたかったケーキ。
ぜーーーーったい美味しいだろうなって思って楽しみにしていました♪

この日は旦那の友人カップルがアメリカから日本に来ているということで我が家でディナー。

お・も・て・な・し おもてなし をさせていただきました(もう古い?!笑)

 

そのデザートに作りました。
このケーキはヘーゼルナッツ入りのメレンゲでクリームとフルーツをサンドしただけの簡単ケーキなんだけど、
この見た目にみんなのテンションアーーーップ!

 

Hazelnut meringue cake.
I wanted to try this cake for a while.
When I saw this cake, I was sure it must taste great.

We invited a couple from America who are my husband’s friends from college.

So I made dinner and this was the dessert.
It is very easy to make but it looks gorgeous and everybody was so excited!

hazelnut meringue3

フカフカしたメレンゲはヘーゼルナッツの香りがふわっとしてとっても香ばしい。
そこにラズベリーとイチゴの酸味がいい感じに加わって、それをまとめるのがクリーム。
私は生クリームが結構苦手なので最近お気に入りのギリシャヨーグルトをクリームに混ぜてさっぱりとさせました。

これが大成功!

 

数々の私のスイーツを食べてきた旦那も、これが一番好き!と言ってくれました。

もちろん、友達カップルも大興奮ですっごく喜んでくれました、よかった〜

 

Hazelnut meringue tasted so good with raspberry and cream.
I added Greek yogurt to the cream which is better I thought.

And it tasted so good as it looked.
My husband who has had so many puddings and desserts I made said this cake is his new favourite.

Of course his friends enjoyed it too, it made me so happy.

 

メレンゲのケーキなので作ってすぐにサーブしないと美味しくなくなっちゃうので、
メインが終わってから組み立てました。
なので写真が暗いわけです、すみませぬ。しかも酔っぱらっての撮影ですからねw

 

次の日は次の日で生地がしっとりして別の美味しさがありました♡

あっという間に食べ終わってしまったわ。

あとは卵黄をどう処理するかだわ〜笑

 

But one thing this cake has disadvantage which is it must be served as soon as it was made.
Otherwise meringue goes too moist.
So this time, I made it after the main course.
By that time, I was drunk so the photos are a bit dark and not look good…sorry.

 

Anyway next day I had this cake and it tasted still good, not as great as a day before though.

Now I need to think what to make with lots of egg yolks…..

hazelnut meringue

 

hazelnut meringue1これは頑張ったご褒美に旦那がくれました。

やっぱりいつもお花をもらうと嬉しくなりますね♪

 

Flowers my husband gave me, it always makes me happy.
Thank you x

 

 

 

 

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