Little Cinnamon Apple Pie

little apple pie1カルチャーショックの色々編の途中ですが、りんごの季節のうちにこちらをアップ♡

ブラムリーアップルでアップルパイ。
シナモンたっぷり効かせて作りました。

little apple pieペイストリーは大分前に作って冷凍してあったラフパフペイストリー。
イギリスの簡単に作れるパイ生地です。
小麦粉の中に角切りのバターを入れて、それが混ざりきらないうちに水でまとめてのしていくっていう生地。
前にけいこさんと一緒に作ったアップルターンオーバーの時に作ったペイストリー、フレイキーペイストリーは大変な方のパイ生地。笑
大変な分、膨らみはいいかな〜〜

little apple pie2でもこちらのパイ生地もしっかり膨らんでいます。
ブラムリーアップルは火にかけると崩れやすいので、パイにする前、本当に少ししか火を入れていません。
バターとお砂糖、シナモンでさっと火にかける感じ。
それでパイ生地で包んでオーブンにかけると、もうこんな感じに煮とける感じ。

しっかりとした酸味のあるアップルパイ。
やっぱり温めてからアイスクリームを添えて食べるのが一番かな〜って思います♡

 

 

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