Chelsea Buns

chelsea bun

 

自分でもビックリ、毎日信じられないくらい忙しくて(主に育児ですが)あっという間に一日が終わるというのに、
パンを焼きました笑

いやあ、実はこの日、朝からホームベーカリーをまわして次の日の朝ごはん用に焼いていたんですね。
んで、朝のお散歩から帰って来て、焼き上がったパンを見てビックリ。
なんじゃこりゃ!
完全に計量ミスですねw
もったいない・・・
全部計量し終わった時点で、なんかいつもより少ない気がするって思ったんですよね〜
その時に気付いていれば・・・

で、そこからまさかのこのパンに挑戦!笑
また同じパンを焼くのはなんか悔しくって。(たかがHBの食パンで笑)

前置きが長くなりましたがw
チェルシーバンはチェルシーのパン。
ロンドンのポッシュなエリア、チェルシー♡
なんと18世紀に誕生した歴史あるパンです。
見た目は日本でもおなじみのシナモンロールみたいですよね!
でもシナモンというよりはミックススパイスなので、もうちょっと大人な味(どんなん笑)。
そしてドライフルーツもまいています。

chelsea bun1

 

この前のフォカッチャもそうだけど、生地作りはこれでいいのかなあ??????って感じでw
発酵して来て、いい感じ〜♡とホッとしました笑

この状態にしてからまいて、カットして型に並べて。

chelsea bun2グレーズを塗って完成。

美味しい〜♡

でももうちょっと私好みに改良したいな♪ってな感じです。

またやる気が出たら焼いてみますw

 

 

Little Happiness

LH22

実は先週末、夫が出張中に熱を出した私。。。
疲れが溜まっていたのかな、ずっと何もする気が起きずウダウダしてたら突発的に熱が。。。
ずっと調子が悪かったんですね、きっと。
夫がいない・・・バズの散歩もあるし娘の世話も・・・
とりあえず次の日、両親に来てもらって一日休憩したら治りました、ほっ。
母のおじやが嬉しすぎました笑

徐々に復活して暖かくなって来たので娘を連れてお出かけ♪
11ヶ月になった日に水族館へ♡
すごーーーく喜んでいました!年間パスポートも買ったのでまた行こう♪

 

 

LH20

 

春だなあ〜〜
なんと近くの公園でカワセミを発見!つがいで住んでいるよう。
毎日カメラを構えたおじさま達が笑
藤沢市の鳥らしいです。本当にビックリ。
キレイだったなあ〜〜 また会えるといいな♡

 

LH21公園で泥だらけになってはしゃいだ日w
いないいないばあが大ブーム。

LH23

 

バズの毛が抜け始めました・・・春だーーーーーーー笑

みなさん、素敵な連休を〜♡

 

Little Happiness

LH9

LH13

LH10

 

2人(1人と1匹だけどw)の後ろ姿が可愛くって♡
お庭を見ながら何か話しているよう。
ま、実際違うんですけどね笑
バズは庭に来た猫にくぎ付け♡
娘はバズの耳を食べようとしてるところw

早く一緒に遊べるようになるといいなあ笑

 

LH12庭に植えておいた水仙が咲いた〜♡ これからチューリップも咲いてくれるかなあ〜
それにしても荒れ放題な庭だ・・・笑
オレンジ色の丸いのはこの前マーマレード作りに使った夏みかん(?)。
拾ってジュースにしたりもします。

春ですね〜

写真には撮れないけれど、うぐいすの声を聞きながら目覚める毎日。
とってもほっこりします。

 

LH15

 

春を感じてもまだまだ寒い日も。
雨で寒かった日にミルクティー&けいこさんの絶品フルーツケーキでお茶の時間。

 

 

 

 

LH11ビーチをお散歩。

お茶を買ってちょこっと休憩♡

最近暖かい日は娘も一緒に歩きます。
土や草の感触が楽しいようで、触ってはニコニコ、触ってはニコニコ。
手も服も顔にまで砂がつくんだけどね笑
さらにお散歩中のワンちゃんに顔中なめられたりw
たくましい子に育つんだ〜〜笑

それではみなさん、素敵な週末を〜♡

 

 

 

Tasty British 2days 2nd day

keiko10

keiko11

 

けいこさんとの2日目。
バズの散歩をするのが私の朝の始まり。

朝はけいこさんがスコーンを焼いてくださいました!
けいこさんのスコーンはベーキングパウダーではなく重曹で焼きます。
実は私、けいこさんからお聞きして、何度か重曹で焼いたのですが、なんとなく苦みが残ってしまって。
今はベーキングパウダーで焼いています。
マニアックな話になりますが、ベーキングパウダーは重曹に苦みをなくす成分などを混ぜているんですよね。
そして膨らみ方としてベーキングパウダーは上に、重曹は横に膨らむ性質があります。
重曹を使う場合、苦みをなくすためにクレームオブタータ、もしくはレモン汁などを使うのですが、
けいこさんはヨーグルトを使っているとの事。
今回、ヨーグルトがなかったのでミルクに酢を足して作られていたのですが、とても美味しく出来てました!
お見事〜!
私のスコーンとは大分違うタイプ。
私のスコーンより大分ハードなタイプです。
とはいえ、中はふかっとしていて。
ジャムをつけて食べると美味しい〜

なかなかにほんでは他の人が焼いたスコーンって食べる事がないので(お店でも)面白い!
勉強になりました♡

 

そうこうしている間に、我が家のギャング愛しの娘が朝のお昼寝に入ったので、私がケーキを焼きました♪

せっかく国光がまだあるので、国光入りのケーキを。

keiko12

 

keiko13

 

こんな感じでりんごをシュレッドして生地でサンドして焼き上げます。

 

keiko14

 

スパイス&アップルケーキ。

この焼き上がりがほっこりと可愛いw
イギリスのティールームにどーーーーんって置いてありそうな風貌。

keiko15

 

りんごがとろりとしているけれど、しっかりと味わい深くて。
私的にはスパイスがもっと利いててもよかったな〜という感じ。
次回は改良して作ろう!

 

 

keiko16

 

今回食べたものをずらりと並べてみた!
2人だけで楽しんだとは信じがたい笑

ここだけティールームみたい♡
天気が悪くてちょっと暗かったのが、余計にイギリスっぽくて。

 

 

keiko17

 

そして忘れちゃいけない!
なんとけいこさんがマーマレード作りを教えてくださいました♡
一晩置かなくてはいけないので、お泊まりのときじゃないと出来ないってことで。
我が家の庭になっているなんだかわからない(笑)、夏みかんのようなものをマーマレードに!
これがめちゃくちゃ美味しくて〜♡
キッチン中がオレンジの香でそれはそれは幸せな気分。
こりゃあ、ハマる気持ちがわかります。
が、煮詰める時に日の側から離れられないので、娘がもうちょっと大きくならないと難しいかなw
また来年も作りたい!

そんなこんなで朝から晩まで食べ過ぎw

keiko18

 

夕飯には野菜たっぷりスープを作ってくださいました。

この2日間、お料理と片付けを全てやってくださったけいこさん。
疲れたんじゃないかなあ…
我が家のギャングのフルパワー、見ているだけでも疲れると思う笑
本当に楽しく美味しい2日間、ありがとうございました。

またぜひいらしてくださいね〜♡

 

Tasty British 2days 1st day

keikosan

 

けいこさんがお泊まりにいらした時のつづきです。

歩けるようになってお昼寝の時以外、歩きたくてしょうがない我が娘。
バズとドア越しに遊んで雄叫びをあげています笑
あ、この表情、喜びの表情なんです・・・まるでやんちゃな男の子w

そんなんなので、今回はほぼけいこさんがお料理をしてくださいました。
私は娘の世話で手一杯w

普段はもちろん、一人でやっていますが戦争です笑

keikosan1

 

まずはコテージパイ!
けいこさんが以前作ってくださったのがとっても美味しくて、もう一度食べたくてリクエストしちゃいました。
パセリがどっさり入るのがポイントです。
しかーーし!要のトマトピューレがない・・・
ってことで、ちょっと以前のものとは違う仕上がりに。
私、すっかり忘れてたんです、トマトピューレを入れる事を。
何度作っても、なんか違うんだよな〜〜って思ってたら、これだったのか!と今回ようやく判明w
これで私も美味しいのが次は作れるかなあ笑
あ、もちろん、トマトピューレ無しでも全然美味しいんだけどね!

keikosan3

 

keikosan2

 

グリーンピースぞえ〜〜♡
これまたレタスとピーをバターで炒めたもので、美味しいのだ〜

美味しくて美味しくてあっという間に食べてしまって、おかわり〜〜!
こんなに食べても体重が増えないw
活発すぎる娘の影響ですね笑

デザートにはこちら。

keikosan4

今期は国光りんごをわざわざ送ってくださったけいこさん。
その国光を使ってアップルパイを♡

もちろんペイストリーも作りましたよ〜 けいこさんが笑
もう今回は私、全く手伝えなかった・・・

keikosan6

 

この出来上がり!

keikosan5

 

あつあつにアイスを添えて。
ペイストリーはバターとラードを使っていて、ラードが入っている分軽い!
くどくなくて、どんどん進む〜

焼きたてアップルパイはやっぱり最高ですね♡

三角の餃子みたいな可愛いパイももちろん食べましたw

そして次の日、さらに作って食べて・・・
どんだけ食べたのか分かりませんw

つづきます・・・

 

 

 

1 2 3 4 51