Poached Pear

winter poached pear

ポーチドペアー。

イギリスの冬を思い出します。
私がワーホリ時代に働いていたホテルで必ずクリスマス時期に出していたデザート。
ホテルでは白ワインを使っていたので、白いポーチドペアー。
これにザクロのシロップを添えていました。
は〜美味しかったな〜。

でも今回は赤ワイン煮。
オレンジとシナモン、ベリーを入れて。。。
クリスマスの味☆

Poached pear…
It always reminds me of winter in England.
Because poached pear with pomegranate syrup was one of the most popular Christmas time dessert at a hotel I used to work in UK.
These time I was using white wine, but this time I used red wine instead.
Red wine with berries and cinnamon, an orange… more like Christmas taste!

 

スパイスの香りってなんかクリスマスを思い出しますよね?

赤ワインに入れると、もうそれはクリスマスに飲むホットワイン。
味見をしながらついつい飲み過ぎてほろ酔い気分で幸せw

The smell of spices especially cinnamon reminds Christmas, doesn’t it?
WIth red wine…hmmm it is hot wine we drink around Christmas.
I tried the taste of syrup too much(coz it is so good!), I felt tipsy ;)
It is so hard to resist, you know?

 

さっと煮て冷まして、アイスを添えていただきます。
こんなに簡単なのに、本当に美味しくて幸せの味♡
みなさんも作ってみてくださいね♪

Just poached for a while and cool them, then eat it with vanilla ice cream.
So easy to make, tastes soooooo good!

 

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