Rock Cake

けいこさんがいらっしゃる時、いつもならランチ一緒に作ったり、おもてなしするんだけど、

さすがに体力が持たないので、アップルパイ作りに体力温存するためにランチは外ですることにしていただきました。

でもさすがになんだかなーーーって思って、朝からロックケーキを焼くことに。

が！！！

私、ボケボケで。。。
砂糖を入れ忘れるというミスを。。。

せっかくイギリスの粉使って美味しいの作りたかったのに〜〜

けいこさんにその失敗をお伝えしたんだけど、

まあスコーンと思って食べればいいじゃない？

とおっしゃってくださって、そのままお出しすることに。

ただやはり、イギリスの粉だから味がいいのと、
ドライフルーツ沢山いれたので、お砂糖なしでも味わい深い感じでホッとしました笑

紅茶はチャールズ皇太子が設立したオーガニックブランドのダッチーオリジナル　Duchy Original。
ポッシュでしょ？
これも、お土産で頂いたもの♡
やっぱり美味しい。

こういうお菓子には本当にミルクティーがよく合いますね。

今度はお砂糖入りのちゃんとしたロックケーキをごちそうしたいと思います笑

こちらはけいこさんに頂いたお土産。
Sugar Toothさんという大阪　梅田で月曜日だけカフェを出しているという幻のお店のお土産♡
嬉しすぎるー！

内容はマロンのフィナンシェとキャラメルのスコーン、
チョコチップ入りのオートミールビスケットにビスコッティ。

ってことで。

次の日の朝、さっそくキャラメルスコーンを頂きました。

温めたらキャラメルがいい感じに溶けて美味しい♡

その他のものも少しずつ頂こうと思ったんだけど、あっという間に食べてしまった笑
オートミールビスケットがかなりツボでした♡

けいこさん一押しのビスコッティもガリガリとした食感がすごくいい！

本当にけいこさん、ありがとうございました〜！