Summer Pudding

summer pudding3

サマープディングの季節☆

サマープディングはパンで出来たイギリス伝統のプディングです。
日本人の方にとにかく人気があります!
もちろんイギリスでも♪

作り方は至って簡単。

サマーベリー(ラズベリーやブラックベリーなどなど)をお砂糖と一緒に火にかけて、
ちょっと汁が出てきたなってくらいで火を止めます。

summer puddingそしてベリーとジュースを分けて。

今回はインディヴィジュアルのサマープディングなので、パンをこんな感じにカット。

summer pudding1そしてパンをそのジュースにつけます。

summer pudding2そして型へ。

その上にベリーをのせ、またパン、ベリー、パンというかたちに重ねて行きます。
このまま冷蔵庫で寝かせると落ち着いて型くずれしない物が出来ますが、そのままでも大丈夫!

その上に生クリームをたっぷりしぼって飾り付ければ完成☆

本当にすぐ出来ちゃいます♪

 

ちなみに、プディングクラブでは通常の大きなプディング型で作ります。

 

pud club1この写真の中の右っかわ。分かるかな?

イチゴがたっぷりのってる物です。

これを作るとき、なにせ大量に作るので、ベリーもキロ単位。
大容量の寸胴で煮るのですが、そのあとベリーとジュースに分けるのも一苦労。。。

いつも返り血を浴びたような悲惨な状態になっていました笑

今では楽しい思い出です。

 

 

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